Bakłażan, zwany także oberżyną, to jedna z warzywnych propozycji jaką można wysiewać na rozsady w miesiącu lutym. To ciepłolubne warzywo występuje w wielu odmianach różniących się między sobą wielkością, kształtem i kolorem owoców. Wymaga wcześniejszego przygotowania rozsad, co nie zniechęca smakoszy. Z całą odpowiedzialnością powiedzieć możemy, że warzywo to cieszy się coraz większą popularnością wśród ogrodników. Jego uprawa wymaga nieco wysiłku, ale wspaniały smak oraz wszechstronność kulinarnych możliwości wynagradzają trud w 100%. Z powodzeniem udaje się zarówno uprawiane na grządkach warzywnych jak i w doniczkach na balkonie lub tarasie. Jeśli chcecie cieszyć się jego obfitymi plonami, warto już teraz pomyśleć o jego wysiewie. Jak zrobić to poprawnie i zapewnić roślinie idealne warunki do wzrostu? Na to oraz wiele innych ważnych pytań towarzyszących uprawie oberżyny postaramy się odpowiedzieć w dzisiejszym wpisie.

✅ Wybór odmiany

Decydując się na uprawę bakłażana warto wybierać sprawdzone nasiona. Najpopularniejsze odmiany po które warto sięgać ze względu na dużą plenność oraz zachwycający wygląd owoców to:

• Black Beauty – klasyczna odmiana o dużych, fioletowych owocach, bardzo plenna i smaczna.

• Violetta di Firenze – ciemnofioletowe, okrągłe i licznie występujące owoce o delikatnej skórce. Odmiana ceniona ze względu na smaczny, kremowy miąższ.

• Nero – odmiana wczesna, o owcach średniej wielkości, maczugowatych, ciemnofioletowych, o miąższu zielonym.

• Tsaksoniki – grecka odmiana o białych owocach z wyraźnymi fioletowymi smugami. Nie ma lepszego sposobu na wybranie ulubionej odmiany niż wysiew kilku.

✅ Warunki uprawy

Bakłażan to roślina ciepłolubna śródziemnomorska dlatego najlepiej rośnie w miejscach nasłonecznionych, osłoniętych od wiatru. Aby zapewnić roślinie optymalne warunki sadzonki należy sadzić w glebie żyznej, przepuszczalnej i dobrze zatrzymującej wilgoć o odczynie lekko kwaśnym do obojętnego (pH 5,5-6,5). Najlepszym miejscem do uprawy większości odmian będzie tunel foliowy lub szklarnia. Bakłażany dobrze plonować będą również na słonecznych grządkach warzywnych. Jeśli dysponujecie słonecznym tarasem lub balkonem, to również możecie się pokusić o uprawę tyle, że w odpowiednio dużych donicach i pojemnikach. Wszystkie odmiany bakłażanów o owocach drobnych doskonale sprawdzą się właśnie w doniczkowej uprawie balkonowej.

Siew i rozsada Bakłażan ma długi okres wegetacji, dlatego zaleca się wysiew nasion na rozsady już w lutym lub na początku marca. Nasiona bakłażana najlepiej kiełkują w temperaturze około 24–26°C. W warunkach domowych aby zapewnić dobrą kiełkowalność nasion warto użyć mikroszklarni, zamykanego pojemnika po owocach lub kubeczka po jogurcie przykrytego folią spożywczą.

Nasiona wysiewa się do pojemników z ziemią próchniczną najlepiej w dedykowane podłoże z dodatkiem perlitu i wermikulitu. Kiełkowanie trwa około dwóch tygodni. Po pojawieniu się pierwszych liści sadzonki należy przepikować do większych doniczek. Bakłażany to niedotykalskie rośliny wrażliwe na przesadzanie, dlatego najlepsze efekty uzyskacie, wysiewając nasiona od razu do większych wielodoniczek, doniczek produkcyjnych lub torfowych o wysokości do 6 cm. Dzięki temu rośliny mają szansę się dobrze ukorzenić i uniknąć stresu podczas przesadzania. Bakłażany uwielbiają słońce, dlatego sadzonki powinny rosnąć w jasnym, ciepłym miejscu.

Przed wysadzeniem do gruntu (po 15 maja, gdy minie ryzyko przymrozków), rośliny powinny być odpowiednio zahartowane poprzez stopniowe wystawianie ich na świeże powietrze.

✅ Sadzenie i pielęgnacja 

Sadzonki bakłażana sadzi się przeważnie w rozstawie 50-60 cm, zapewniając każdej roślinie odpowiednią ilość miejsca do wzrostu. Oczywiście odległości te mogą być różne w zależności od odmiany i docelowej wysokości roślin dlatego zawsze warto zerknąć do informacji podanych na opakowaniu nasion.

Bakłażany wymagają zasobnego, żyznego podłoża dlatego grządki warto przed sadzeniem roślin zasilić kompostem. Również w doniczkowej uprawie oberżyny ważne jest podłoże, które powinno być lekkie, zasobne i wzbogacone pokaźną dawką kompostu.

Regularne podlewanie jest kluczowe – ziemia powinna być stale wilgotna, ale nie podmokła. Zaleca się ściółkowanie gleby, aby ograniczyć parowanie wody i rozwój chwastów. Mulczowanie grządek i donic z bakłażanami sprawia, że rośliny te nie zrzucają kwiatów i lepiej zawiązują owoce.

Bakłażan wymaga nawożenia bogatego w potas i fosfor, co wspomaga kwitnienie i owocowanie. Dobrym rozwiązaniem są nawozy organiczne jak biohumus, dobrze sprawdzi się też nawożenia kompostem lub obornikiem granulowanym. Macie nawóz do pomidorów? On również doskonale sprawdzi się do regularnego zasilania bakłażanów.

Jeśli chcecie zachęcić rośliny do owocowania, możecie delikatnie otrząsać ich kwiatostany lub wykorzystać pędzelek albo szczoteczkę soniczną do przenoszenia pyłku. Również zraszanie kwiatów wspomaga ich proces zapylania.

Chcecie aby wasze bakłażanowe sadzonki jeszcze lepiej owocowały? W tym celu, gdy roślina osiągnie 30–35 cm wysokości, warto uszczykiwać stożki wzrostu na pędach. Dzięki temu oberżyna lepiej się rozkrzewi i wyda więcej owoców.

Warto też wspomnieć, że większość odmian wymaga stosowania podpór. Do podpierania pędów świetnie nadają się bambusowe tyczki lub łuki, które można stosować zarówno w gruncie, jak i w donicach. Owocujące pędy można też delikatnie podwiązywać.

Decydując się na uprawę bakłażanów w przydomowym warzywniku warto rośliny te sadzić koło takich gatunków jak: kalarepa, rzodkiewki, szpinak czy bazylia.

✅ Zwalczanie chorób i szkodników 

Bakłażany podobnie jak inne warzywa w ogrodzie bywają atakowane przez szkodniki i choroby. Najczęstsze problemy w uprawie bakłażana to:

• Mszyce – można je zwalczać naturalnymi metodami, np. opryskiem z pokrzywy lub wyciągiem z czosnku,

• Przędziorki – rozwijają się w warunkach suchego powietrza, dlatego warto regularnie zraszać rośliny,

• Wciornastki - wysysające soki roślinne szkodniki, które mogą powodować srebrzyste plamy na liściach bakłażana,

• Mączliki – pojawiają się głównie w uprawach szklarniowych żerując na spodniej stronie liści.

• Sucha Zgnilizna wierzchołkowa – która, wynika z niedoboru wapnia i nieregularnego podlewania roślin. Pojawia się też w uprawach gruntowych przy długo utrzymującej się suchej i bezdeszczowej pogodzie.

✅ Zbiór i przechowywanie

Bakłażany są gotowe do zbioru po około 70-90 dniach od posadzenia. Szczegółowe terminy dla poszczególnych odmian znajdują się na paczkach z nasionami. Dojrzałe owoce mają błyszczącą skórkę i są sprężyste w dotyku. Nie należy ich przetrzymywać na krzakach zbyt długo, ponieważ stają się gorzkie. W przypadku większości odmian kiedy skórka owoców zaczyna robić się matowa to znak, że zbyt długo zwlekaliście ze zbiorem. Warto jednaj każdorazowo sprawdzić czy nie jest to cecha charakterystyczna danej odmiany.

Kolejna zasada mówi o tym, by zbierać i wykorzystywać owoce bakłażana zaraz po zbiorze wtedy smakują najlepiej. Niektóre odmiany należy pokroić i obficie oprószyć solą, by pozbyć się ich naturalnej goryczy. Po zbiorze najlepiej bakłażany przechowywać krótko w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce. Doskonale smakują grillowanie, pieczone oraz w postaci past.

✅ Podsumowanie

Uprawa bakłażana wymaga odpowiednich warunków i starannej pielęgnacji, ale satysfakcja z własnych plonów jest bezcenna. Wybór odpowiedniej odmiany, cierpliwość i właściwa pielęgnacja to klucz do sukcesu. Na pytanie czy warto? Odpowiadamy zdecydowane: TAK! Jeśli zapewnicie roślinom dobre stanowisko uprawy, dużo ciepła, będziecie regularnie podlewać i zadbacie o dobrej jakości podłoże, z pewnością odwdzięczą się obfitym plonem.