Zielony nawóz to jeden z najprostszych sposobów na poprawę kondycji gleby po zakończeniu uprawy warzyw. Rośliny wysiewane na wolnych grządkach chronią ziemię przed erozją, ograniczają rozwój chwastów, przechwytują składniki pokarmowe i po skoszeniu dostarczają świeżej materii organicznej. Nie wszystkie gatunki działają jednak w taki sam sposób. Łubin, wyka i peluszka należą do bobowatych i dzięki symbiozie z bakteriami brodawkowymi mogą wiązać azot atmosferyczny. Facelia, gorczyca, rzodkiew oleista i gryka nie wiążą nowego azotu - pobierają składniki znajdujące się już w glebie i gromadzą je w swojej biomasie. Dlatego wybierając rośliny na zielony nawóz, warto kierować się nie rankingiem, ale potrzebami stanowiska, rodzajem gleby, terminem siewu oraz płodozmianem.

Gryka zwyczajna (Fagopyrum esculentum) od wielu lat należy do najczęściej wysiewanych roślin poplonowych. Choć większości osób kojarzy ją przede wszystkim z produkcją kaszy, w ogrodnictwie i rolnictwie roślina ta jest ceniona przede wszystkim za zdolność do szybkiej regeneracji gleby. W krótkim czasie tworzy dużą ilość zielonej masy, skutecznie ogranicza zachwaszczenie obsianego terenu oraz poprawia właściwości fizyczne i biologiczne podłoża. Dzięki temu doskonale sprawdza się zarówno w przydomowych warzywnikach, jak i na większych plantacjach. Coraz więcej ogrodników decyduje się właśnie na wysiew gryki po zbiorze warzyw, ponieważ pozwala ona wykorzystać wolne stanowisko do momentu kolejnych nasadzeń. W przeciwieństwie do pozostawienia pustej gleby poplon w postaci gryki chroni ją przed erozją, ogranicza rozwój chwastów oraz wspiera odbudowę życia biologicznego. Dodatkowo gryka nie ma dużych wymagań glebowych, szybko kiełkuje i dobrze radzi sobie nawet na stanowiskach mniej zasobnych w składniki pokarmowe. Jeżeli zależy Wam na poprawie jakości gleby bez stosowania dużych ilości nawozów mineralnych, wysiew gryki jest jednym z najprostszych i najbardziej opłacalnych rozwiązań. To naturalny sposób na przygotowanie stanowiska pod kolejne uprawy warzyw, roślin ozdobnych oraz owocowych.