Jesienne sadzenie cebuli dymki to prosty i szybki sposób by cieszyć się obfitym zbiorem tego smacznego i zdrowego warzywa wprost z własnego warzywnika. Sadzenie dymki ozimej pozwala uzyskać wcześniejszy zbiór niż w przypadku uprawy rozpoczynanej wiosną. Trzeba jednak pamiętać, że cebula zimująca w gruncie jest przez dłuższy czas wystawiona na działanie niskiej temperatury, co może sprzyjać jarowizacji i późniejszemu tworzeniu pędów kwiatostanowych. Nie oznacza to jednak, że każda cebula posadzona jesienią zakwitnie. Największe znaczenie mają trzy czynniki: termin sadzenia, wielkość dymki oraz wybór odmiany przeznaczonej do uprawy ozimej. Celem jest takie poprowadzenie rośliny, aby przed zimą dobrze się ukorzeniła, ale nie zdążyła wytworzyć zbyt dużej masy liściowej ani osiągnąć stadium silnie podatnego na jarowizację.
