MIZUNA MUSZTARDOWIEC JAPOŃSKI 2g - WegAna

Roślina jednoroczna o delikatnych postrzępionych liściach która, pochodzi z Chin. Musztardowiec japoński tworzy gęste rozety (25-50 cm) mięsistych, jadalnych liści. Ma pikantny, lekko musztardowy smak -  stąd jej nazwa.

Mizuna trochę przypomina rukolę ale jej liście nie są tak gorzkie jak rukoli. Mają wyraźny smak i lepiej łączyć ją z innymi sałatami, bardziej neutralnymi i delikatniejszymi. Można dodawać ją do sałatek i kanapek, podawać duszoną jak szpinak, na parze lub podsmażoną na roztopionym maśle.

Wykorzystać ją można jako składnik: sosów, zup, farszu, dodać do azjatyckich potraw smażonych na gorącym oleju. Jadalne są liście, łodygi, kwiaty i nasiona.

Jest łatwa w uprawie - ma niewielkie wymagania cieplne, wytrzymuje spadki temperatury do - 5*C. Nasiona wysiewamy wprost do gruntu w kwietniu i w sierpniu od razu na miejsca stałe. Mizuna to warzywo dnia krótkiego - (zakwita V - VI) gdy dni są długie staje się wtedy niesmaczna. Z tego powodu musi być siana, gdy dzień jest krótki, czyli wiosną lub jesienią. Zbiór następuje już po około 40 dniach, ale już wcześniej można zbierać młode, delikatne listki. Kiedy mizuna w pełni się rozrośnie, można uszczykiwać z niej pojedyncze, najmłodszy liście. Bezpieczniej jednak wyrywać całe rośliny uszkodzone tkanki wydzielają zapach przyciągające szkodniki.

Nie ma specjalnych wymagań co do ziemi, lubi dodatek kompostu i umiarkowane podlewanie. Jedna szklanka liści mizuny dostarcza zaledwie 14 kcal. Mizuna to bogactwo właściwości prozdrowotnych: zawiera przeciwutleniacze – glukozynole, witaminy A i C oraz żelazo, potas i błonnik. Poprawia trawienie, pobudzając wydzielanie soków trawiennych. Badania wykazały, że mizuna zawiera kemferol – związek roślinny, przeciwutleniacz. Blokuje on rozprzestrzenianie się komórek rakowych, chroni zdrowe komórki i zmniejsza przewlekłe zapalenie. 

• Firma: WegAna
• Rodzaj nasion: Mizuna Musztardowiec Japoński
• Waga: 2g
• Wysiew: IV-VIII
• Zbiór: V-VI, IX-X